Туррон

Туррон. Полезная сладость.

Туррон

Ингредиенты:
450-500г миндаля
100-150г фундука
300-350г меда
3-4 яйца
200-250г сахара

Приготовление:
Предварительно обжаренный миндаль крупно порубить. Важно не пережарить орехи, поэтому мешать во время жарки нужно непрерывно, чтобы получилось равномерно и без пережаренных боков. Яичные белки взбить в пену. Мед разогреть в кастрюльке, чтобы стал жидким, закипел. Важно довести его до кипения на малом огне, чтобы выпарить лишнюю влагу. К разогретому меду добавить сахар и проварить. В молотый миндаль добавить взбитый яичный белок и смешать с медово-сахарной массой, на малом огне. Проварить. Часть миндаля добавить целиком. Фундук порубить на половинки, четвертинки и тоже добавить в смесь. Готовую смесь выложить в форму с антипригарным покрытием. Хорошенько утрамбовать, дать остыть и отправить в холодильник на неделю. Через неделю туррон готов.

Туррон

Туррон

Фото5018

Низкокалорийный, протеиновый, шоколадный десерт.

Следишь-следишь за фигурой, ограничиваешь себя в сладком и мучном, но иногда так хочется чего-нибудь сладенького, ведь правда?

Я нашла идеальный рецепт низкокалорийного шоколадного десерта. А еще , это не только десерт, а очень питательный протеиновый перекус. Очень хорошо употреблять перед тренировкой. Бывает, что поесть за час до тренировки не получилось, а сил заниматься нет. Такой десерт — идеальное решение для такого случая.

Для того, чтобы приготовить такой десерт нам нужен протеиновый коктейль (Protein Shake) любого производителя. Сейчас практически в любой сетевой компании есть такие коктейли. Я вам открою маленький секрет. Я покупаю такие коктейли на I-herb.com. Парадокс, но покупать в Америке с платной доставкой намного дешевле, чем у нас, на Украине. Причем, дешевле в несколько раз!!!! Читать далее

Фото5009

Шоколадный коржик.Любимое лакомство моих детей.

История этого коржика такова…Когда-то подруга дала мне рецепт торта «Ай -Петри». Однажды испекла я корж шоколадный для торта. Оставила его остывать и ушла по делам, часа на два из дома. Вернулась домой, зашла на кухню, чтобы доделать торт, а корж ИСЧЕЗ!  Так как у меня в семье трое мужчин, я не испугалась, что это таинственные воры проникли к нам домой и украли корж:-). Я сразу поняла, в чем тут дело:-))) Естественно, пока я отсутствовала, коржик был съеден….

«Мама, такой коржик был вкусный!»,- радостно сообщили мне дети.

С тех пор уже несколько лет, самой любимой выпечкой в нашем доме является «Коржик»( теперь мы его так называем все время)

Коржик;-)

Коржик;-)

Делается такой коржик очень просто, а с тех пор как у нас живет мультиварка, процесс еще более упростился. Читать далее

Пряня прячется:-)))

Как мы делали имбирное печенье.

Задумали напечь имбирного печенья. Самим покушать и подарить на Новый год родным и близким.
Делали по такому рецепту:
1. Масло сливочное — 100 г.
2. Сахар — 100 г.
3. Мед — 100г
4. Яйца — 2 шт.
5. Имбирь — 1 ст. л ( я брала свежий, тертый)
6. Корица — 1 ст.л.( а я еще брала гвоздику)
7. разрыхлитель — 2 ч.л. (у меня не было, поэтому я взяла 1 ч.л. гашеной соды)
8. мука 350-400 г
Так как семья у нас большая и любящая сладкое:_)))мы сразу делали двойную норму.
Как делается:

Читать далее

ММММ- вкусняшки шоколадные!

Делаем настоящий черный шоколад с Wellnessmama.info

Я уже давно стараюсь не покупать промышленный шоколад : недорогой напичкан всякой гадостью, а хороший качественный шоколад достаточно высок в цене.

Поэтому моя семья ест приготовленный моими руками НАСТОЯЩИЙ ЧЕРНЫЙ ШОКОЛАД.

Что нам нужно:

1. Это найти хорошего поставщика (продавца) какао- сырья.

2. Приобрести у него набор какао- сырья для изготовления шоколада : какао тертое, масло какао. Еще я покупаю у своего поставщика настоящий порошок какао и кероб( позже я расскажу, как из кероба сделать вкуснючие ( и, самое главное, полезные) конфетки.

Я готовлю шоколад так:

Читать далее