Фото5009

Шоколадный коржик.Любимое лакомство моих детей.

История этого коржика такова…Когда-то подруга дала мне рецепт торта «Ай -Петри». Однажды испекла я корж шоколадный для торта. Оставила его остывать и ушла по делам, часа на два из дома. Вернулась домой, зашла на кухню, чтобы доделать торт, а корж ИСЧЕЗ!  Так как у меня в семье трое мужчин, я не испугалась, что это таинственные воры проникли к нам домой и украли корж:-). Я сразу поняла, в чем тут дело:-))) Естественно, пока я отсутствовала, коржик был съеден….

«Мама, такой коржик был вкусный!»,- радостно сообщили мне дети.

С тех пор уже несколько лет, самой любимой выпечкой в нашем доме является «Коржик»( теперь мы его так называем все время)

Коржик;-)

Коржик;-)

Делается такой коржик очень просто, а с тех пор как у нас живет мультиварка, процесс еще более упростился.

Рецепт:

1. Мука — 1 стакан (последнее время я беру пополам муку белую и муку ржаную или грубого помола)

2. Сахар — 1 стакан (беру 2/3 стакана)

3. Яйца — 3 шт.

4. Кефир или молоко — примерно 200 г, но надо смотреть, чтобы тесто не было очень жидким. Оно должно быть как магазинная сметана. Если тесто получилось густым, то добавляем еще кефир или молоко. Если тесто жидковато, то добавляем муку.

5. Какао — 2 ст. л.  Я еще стала добавлять кероб. Если есть кероб, то сахара можно класть поменьше. Кероб сам по себе сладковатый.(Про Кероб , его пользу  и что я из него делаю позже обязательно напишу пост)

6. Сода, гашеная лимонным соком или уксусом — 1 ч.л.

Тесто выливаем в форму и ставим в духовку на 180-200 *С на 30 минут (готовность проверяем палочкой)

Тесто

Тесто

Если у вас мультиварка, то просто выливаем тесто в мультиварку, ставим режим «Выпечка» (50 минут). Через 50 минут коржик готов.

Тесто в мультиварке

Тесто в мультиварке

Режим "Выпечка"

Режим «Выпечка»

Дайте ему остыть.Можно украсить сахарной пудрой. А если разрезать коржик на 2 части и промазать сметанным кремом, то получится очень вкусный торт. Но у нас до перерождения в торт Коржик не доживает:-)))

Приятного чаепития!!!!

П.С. Домашняя выпечка — самая вкусная. Побалуйте своих родных домашней выпечкой:-)))) Ну хотя бы на выходных!!!

Семейное чаепитие

Семейное чаепитие

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *